Heart-opening medicine

Cacao contains many active substances with more than 700 beneficial effects for your body. Below I list the most important substances for you:

Cacao…

• contains natural sugars (10%) and fats (40-50%), which provide energy and activation. The fat present is indispensable for the uptake of the other beneficial ingredients of cacao.
• contains many minerals that are essential for our health. It contains especially a lot of iron and magnesium. For example, minerals are important for the regeneration of blood cells and for heart and muscle function.
• has antioxidant properties that help scavenge free radicals, which are known to cause a variety of ailments and cancer. It also works anti-aging.
• helps regenerate brain cells, which can help prevent the development of degenerative diseases such as Alzheimer’s or Parkinson’s.
• bevat stimulerende middelen zoals theobromine en PEA (fenylethylamine Theobromine is a stimulant of the cardiovascular system, it dilates blood vessels and lowers blood pressure. PEA is a stimulant to the pleasure centers of the brain, promoting feelings of attraction, excitement, pleasure and joy. This is also the chemical produced when we are in love.
• contains neurotransmitters such as serotonin and dopamine. The content of serotonin makes cacao a natural antidepressant, it has an effect on the experience of happiness, calmness and it reduces anxiety and stress. Dopamine helps control the reward and pleasure center of the brain, improving motivation, focus and the ability to experience pleasure.
• contains anandamide, another neurotransmitter also known as the happiness molecule, which supports general mood and feelings of pleasure.

I value that cacao is organically grown and processed in a specific way so that the cacao retains its exceptional nutritional value.

In cacaoproducten zoals chocolade en cacao poeder zijn de gezondheid bevorderende eigenschappen van cacao voor een (groot) deel verloren gegaan door het verwerkingsproces. Aan chocolade wordt over het algemeen veel (suiker) toegevoegd, ook wordt het verhit op een hogere temperatuur. Om cacao poeder te kunnen verkrijgen wordt de cacaoboter uit de cacao verwijderd. Deze gezonde cacaoboter is echter een essentieel ingrediënt dat het voor ons lichaam mogelijk maakt om alle voedingsstoffen in de cacao op te kunnen nemen. Daarnaast doorgaat cacaopoeder mechanische en chemische processen om de smaak te neutraliseren.

• Drink altijd voldoende water voor en na het drinken van Ceremoniële Cacao. Het heeft een licht uitdrogend effect, wat hoofdpijn kan veroorzaken als je daarnaast niet voldoende drinkt.
• Mijn advies is om geen koffie te drinken op een dag dat je ook Ceremoniële Cacao nuttigt. Dit kan het effect van de cacao op een negatieve manier beïnvloeden.

De cacao houdt zich het beste wanneer je het droog, koel en donker bewaard Cacao heeft in de originele verpakking een houdbaarheid van minimaal drie jaar. Wanneer je een cacao blok hebt aangebroken, bewaar deze dan in een afgesloten container. Cacao kan dan minstens een jaar bewaard worden, waarschijnlijk zelfs langer, maar het is natuurlijk zonde om het zo lang ongebruikt in de kast te laten staan ​​;)
Bewaar de cacao niet in de koelkast, want het vocht dat zich dan kan vormen is nadelig voor de houdbaarheid.
Na verloop van tijd kan er een witte aanslag of vlek op de cacao verschijnen. Dit is een natuurlijk verschijnsel. Cacao bevat cacaoboter wat dit effect kan geven. Dit heeft echter geen invloed op de kwaliteit van de cacao.

• Wanneer je hartklachten hebt; Cacao heeft een hartslag verhogend effect. Wanneer je hartproblemen hebt adviseer ik met je arts of specialist te overleggen alvorens Ceremoniële Cacao te nuttigen.

• Wanneer je een lage bloeddruk hebt; Cacao verwijdt de bloedvaten en zorgt daarmee voor een bloeddrukverlaging (vandaar het ontspannende effect). Wanneer je bekend bent met een lage bloeddruk adviseer ik een lagere dosering of kleinere hoeveelheid cacao te drinken. Neem je tijd en drink je cacao niet te snel, zodat je goed kunt intunen op hoe je lichaam reageert op de cacao.

• Wanneer je antidepressiva gebruikt; Cacao is een natuurlijk antidepressivum. Wanneer je MAOi/SSRI gebruikt kan dit een contra indicatie zijn voor het gebruik van cacao. Gebruik dan een lagere dosering of drink een kleinere hoeveelheid. Cacao in combinatie met deze medicatie kan hoofdpijn veroorzaken.

• Wanneer je zwanger bent;Bij zwangerschap geldt het advies goed naar je lichaam te luisteren in het bepalen hoeveel cacao je drinkt en eventueel een lagere dosering te nuttigen. Cacao bevat het stimulerende stofje cafeïne, zij het in vele mindere mate dan koffie, vandaar het advies mindful te zijn in het gebruik. Wanneer je deze voorzichtigheid in acht neemt kan cacao naast de verbinding met jezelf ook het contact met je kindje verdiepen.

Net zoals bekend is van chocolade, is cacao dodelijk voor honden. Cacao bevat theobromine, wat honden niet kunnen afbreken in hun lichaam. Zorg er dus voor dat je hond er niet met jouw cacao vandoor gaat.

Wanneer het toch mocht gebeuren dat je hond cacao heeft gegeten, zorg er dan voor dat je zo snel mogelijk een dierenarts raadpleegt.

Cacao kan ook dodelijk zijn voor paarden en papegaaien.

Intentie

Het cacao ritueel, dit intentionele moment voor jezelf, begint al bij het klaarmaken van je cacao. Zet een fijn muziekje op en ben met al je aandacht en liefde bij het bereiden van jouw Ceremoniële Cacao. Roer jouw intentie voor dit persoonlijke cacao moment als het ware in je cacao.

Dosering

Voor een meditative dosis, gebruik 10 – 20 gram Cacao.

Voor een ceremoniele dosis, gebruik 25 – 40 gram Cacao.

Experimenteer met verschillende doseringen om te ervaren wat voor jou het beste werkt. Weet dat het effect van de cacao wordt beïnvloed door wat je van tevoren gegeten hebt, het tijdstip van de dag en hoe je je die dag voelt (lichamelijk, mentaal en emotioneel).

Bereiding

• Snijd de gewenste hoeveelheid cacao van het cacaoblok.
• Verwarm het water, (of desgewenst plantaardige melk) 100 – 200 ml, afhankelijk van de dosering van de cacao en hoe dik je wilt dat je cacao wordt Zorg ervoor dat het water niet boven het kookpunt komt, dit heeft een negatief effect op de werkzame stoffen in de cacao
• Voeg kruiden, notenboter en eventuele andere ingrediënten naar wens toe wanneer de cacao gesmolten is
• Optioneel: mix met een melkopschuimer of een (staaf)mixer om extra luchtigheid te geven aan je cacao
• Schenk je cacao als deze klaar is in een mooie, voor jou speciale kop

Aanvullende ingrediënten

Ter inspiratie volgt hieronder een opsomming van ingrediënten die je aan jouw cacao kunt toevoegen. Ik nodig je uit om vooral zelf te experimenteren met (combinaties van) ingrediënten.

• Kruiden (kaneel, kardemom, cayenne, gember, kurkuma, nootmuskaat, vanille, snufje zout )

• Notenboter (amandelpasta, kokosolie, tahin)

• Zoetstof (honing, agave, ahorn, of dadel siroop of andere natuurlijke zoetstof)

• Thee / infusies (zet ruim genoeg van tevoren een kop thee van, of laat kokend water infuseren met bijvoorbeeld munt, lavendel, rozenblaadjes of steranijs. Maak vervolgens je Ceremoniële Cacao klaar met deze thee of infusie. )

• Essentiële oliën (Mijn favorieten zijn zoete sinaasappel en steranijs (biologisch))

• 100 – 200 ml water (afhankelijk van de hoeveelheid cacao)
• 10 – 40 gram Cacao (bepaal de dosering voor dit moment)
• snufje cayenne
• natuurlijke zoetstof indien gewenst

• 100 – 200 ml water of plantaardige melk (afhankelijk van hoeveelheid cacao)
• 10 – 40 gram Cacao (geschikte dosis voor het moment)
• snufje zout
• snufje cayenne
• ½ theelepel kaneel
• ½ theelepel kardemom
• ½ theelepel gember
• ½ theelepel kokosolie of 1 theelepel amandelpasta
• optioneel: 1 theelepel honing of andere natuurlijke zoetstof