Cacao: een hart-opener

Cacao bevat vele werkzame stofjes met bij elkaar meer dan 700 bevorderende effecten voor je lichaam. Hieronder zet ik de wat mij betreft belangrijkste stofjes op een rijtje voor je:

Cacao…

• bevat natuurlijke suikers (10%) en vetten (40-50%), die zorgen voor energie en activatie. Het aanwezige vet is onmisbaar voor de opname van de andere heilzame ingrediënten van cacao. Het aanwezige vet is onmisbaar voor de opname van de andere heilzame ingrediënten van cacao.
• bevat veel mineralen die essentieel zijn voor onze gezondheid. Het bevat vooral veel ijzer en magnesium. Mineralen zijn bijvoorbeeld belangrijk voor de regeneratie van bloedcellen en voor de hart- en spierfunctie.
• heeft anti-oxiderende eigenschappen die helpen bij het verwerken van vrije radicalen, die bekend staan om het veroorzaken van allerlei aandoeningen en kanker Het werkt ook anti-verouderend.
• helpt bij de regeneratie van hersencellen, wat de ontwikkeling van degeneratieve ziekten zoals Alzheimer of Parkinson kan helpen voorkomen.
• bevat stimulerende middelen zoals theobromine en PEA (fenylethylamine Theobromine is een stimulant van het cardiovasculaire systeem, het verwijdt de bloedvaten en verlaagt de bloeddruk. PEA is een stimulant voor de pleziercentra van de hersenen, het bevordert gevoelens van aantrekkingskracht, opwinding, plezier en vreugde. Dit is ook de chemische stof die wordt geproduceerd als we verliefd zijn.
• bevat neurotransmitters zoals serotonine en dopamine. Het gehalte aan serotonine maakt van cacao een natuurlijk antidepressivum, het heeft hierdoor effect op het ervaren van geluk, kalmte en het vermindert angst en stress. Dopamine helpt het belonings- en pleziercentrum van de hersenen te beheersen, het verbetert motivatie, focus en het vermogen om plezier te ervaren.
• bevat anandamide, een andere neurotransmitter die ook wel het geluk molecuul wordt genoemd en die de algemene stemming en gevoelens van plezier ondersteunt.

Autentik hecht er grote waarde aan dat cacao biologisch wordt verbouwd en wordt verwerkt op een specifieke manier zodat de cacao zijn exceptionele voedingswaarde behoud. Autentik Cacao komt daarom van bronnen (Tuqtuquilal en Cacaosource) waar dit gegarandeerd is.

• Drink altijd voldoende water voor en na het drinken van Ceremoniële Cacao. Het heeft een licht uitdrogend effect, wat hoofdpijn kan veroorzaken als je daarnaast niet voldoende drinkt.
• Mijn advies is om geen koffie te drinken op een dag dat je ook Ceremoniële Cacao nuttigt. Dit kan het effect van de cacao op een negatieve manier beïnvloeden.

• Wanneer je hartklachten hebt; Cacao heeft een hartslag verhogend effect. Wanneer je hartproblemen hebt adviseer ik met je arts of specialist te overleggen alvorens Ceremoniële Cacao te nuttigen.

• Wanneer je een lage bloeddruk hebt; Cacao verwijdt de bloedvaten en zorgt daarmee voor een bloeddrukverlaging (vandaar het ontspannende effect). Wanneer je bekend bent met een lage bloeddruk adviseer ik een lagere dosering of kleinere hoeveelheid cacao te drinken. Neem je tijd en drink je cacao niet te snel, zodat je goed kunt intunen op hoe je lichaam reageert op de cacao.

• Wanneer je antidepressiva gebruikt; Cacao is een natuurlijk antidepressivum. Wanneer je MAOi/SSRI gebruikt kan dit een contra indicatie zijn voor het gebruik van cacao. Gebruik dan een lagere dosering of drink een kleinere hoeveelheid. Cacao in combinatie met deze medicatie kan hoofdpijn veroorzaken.

• Wanneer je zwanger bent;Bij zwangerschap geldt het advies goed naar je lichaam te luisteren in het bepalen hoeveel cacao je drinkt en eventueel een lagere dosering te nuttigen. Cacao bevat het stimulerende stofje cafeïne, zij het in vele mindere mate dan koffie, vandaar het advies mindful te zijn in het gebruik. Wanneer je deze voorzichtigheid in acht neemt kan cacao naast de verbinding met jezelf ook het contact met je kindje verdiepen.

Net zoals bekend is van chocolade, is cacao dodelijk voor honden. Cacao bevat theobromine, wat honden niet kunnen afbreken in hun lichaam. Zorg er dus voor dat je hond er niet met jouw cacao vandoor gaat.

Wanneer het toch mocht gebeuren dat je hond cacao heeft gegeten, zorg er dan voor dat je zo snel mogelijk een dierenarts raadpleegt.

Cacao kan ook dodelijk zijn voor paarden en papegaaien.

Intentie

Het cacao ritueel, dit intentionele moment voor jezelf, begint al bij het klaarmaken van je cacao. Zet een fijn muziekje op en ben met al je aandacht en liefde bij het bereiden van jouw Ceremoniële Cacao. Roer jouw intentie voor dit persoonlijke cacao moment als het ware in je cacao.

Dosering

Voor een meditatieve dosis gebruik je 10 – 20 gram Autentik Cacao.

Voor een ceremoniële dosis gebruik je 25 – 40 gram Autentik Cacao.

Experimenteer met verschillende doseringen om te ervaren wat voor jou het beste werkt. Weet dat het effect van de cacao wordt beïnvloed door wat je van tevoren gegeten hebt, het tijdstip van de dag en hoe je je die dag voelt (lichamelijk, mentaal en emotioneel).

Bereiding

• Hak de gewenste hoeveelheid cacao van het blok Autentik Cacao
• Verwarm het water, (of desgewenst plantaardige melk) 100 – 200 ml, afhankelijk van de dosering van de cacao en hoe dik je wilt dat je cacao wordt Zorg ervoor dat het water niet boven het kookpunt komt, dit heeft een negatief effect op de werkzame stoffen in de cacao
• Voeg kruiden, notenboter en eventuele andere ingrediënten naar wens toe wanneer de cacao gesmolten is
• Optioneel: mix met een melkopschuimer of een (staaf)mixer om extra luchtigheid te geven aan je cacao
• Schenk je cacao als deze klaar is in een mooie, voor jou speciale kop

Aanvullende ingrediënten

Ter inspiratie volgt hieronder een opsomming van ingrediënten die je aan jouw cacao kunt toevoegen. Ik nodig je uit om vooral zelf te experimenteren met (combinaties van) ingrediënten.

• Kruiden (kaneel, kardemom, cayenne, gember, kurkuma, nootmuskaat, vanille, snufje zout )

• Notenboter (amandelpasta, kokosolie, tahin)

• Zoetstof (honing, agave, ahorn, of dadel siroop of andere natuurlijke zoetstof)

• Thee / infusies (zet ruim genoeg van tevoren een kop thee van, of laat kokend water infuseren met bijvoorbeeld munt, lavendel, rozenblaadjes of steranijs. Maak vervolgens je Ceremoniële Cacao klaar met deze thee of infusie. )

• Essentiële oliën (Autentik’s favorieten zijn zoete sinaasappel en steranijs (biologisch))

• 100 – 200 ml water (afhankelijk van de hoeveelheid cacao)
• 10 – 40 gram Autentik Cacao (bepaal dosering voor het moment)
• snufje cayenne
• natuurlijke zoetstof indien gewenst

• 100 – 200 ml water of plantaardige melk (afhankelijk van hoeveelheid cacao)
• 10 – 40 gram Autentik Cacao (passende dosering voor het moment)
• snufje zout
• snufje cayenne
• ½ theelepel kaneel
• ½ theelepel kardemom
• ½ theelepel gember
• ½ theelepel kokosolie of 1 theelepel amandelpasta
• optioneel: 1 theelepel honing of andere natuurlijke zoetstof